Comment faire cuire du platane dans une petite casserole

Le pain de banane est un «pain rapide», ce qui signifie qu’il est levé avec de la poudre à pâte et / ou du bicarbonate de soude plutôt que de la levure. Le pain de banane cuit dans un moule à pain traditionnel mesurant 9 à 5 par 3 pouces prend environ 55 à 60 minutes pour cuire. Les petites casseroles ou les mini-casseroles nécessitent moins de temps pour cuire. Les petits pains à la banane ont beaucoup d’usages et sont la taille parfaite pour les ventes de boulangerie ou les cadeaux de vacances.

Préchauffez le four à la température suggérée dans votre recette.

Graisser le fond et les côtés de deux petites casseroles de 7½ po par 3 pouces par 2 pouces, ou quatre casseroles mini-pain de 3 ½ po par 3 ½ pouces. Certaines recettes suggèrent de graisser les côtés des casseroles à seulement un demi-pouce de haut en bas.

Mash les bananes avant de commencer à faire le pain. Mesurez soigneusement la quantité de banane purée appelée dans le pain – n’ajoutez pas de banane supplémentaire pour utiliser des fruits mûrs, car cela risque de provoquer une panne lourde et douce au milieu.

Mélanger les ingrédients secs dans la recette, en remuant pour bien mélanger.

Mélanger les ingrédients humides dans un autre bol.

Faire un puits au centre des ingrédients secs, puis ajouter les ingrédients humides tout à la fois. Utilisez une grande cuillère pour remuer le mélange uniquement jusqu’à ce que tous les ingrédients soient combinés. La pâte devrait apparaître grumeleuse. Agiter jusqu’à ce que la pâte soit complètement lisse peut entraîner un pain dur.

Transformez la pâte en casseroles préparées, remplissez les casseroles en deux tiers.

Écartez les casseroles au four afin que l’air puisse circuler autour d’elles.

Utilisez la même température de four suggérée dans la recette, mais ajustez le temps de cuisson nécessaire pour la taille de la poêle que vous utilisez. Estimez que le temps de cuisson pour les petits ou les petits pains sera d’environ un quart de moins que ce que l’on appelait avec une casserole de taille normale.

Commencez à vérifier les pains pendant environ 10 minutes avant que le temps de cuisson attendu ne soit écoulé.

Testez les pains pour faire cuire. Les morceaux de banane dans le pain peuvent donner une fausse lecture lors du test des pains avec un testeur de gateau ou un cure-dents, alors vérifiez toujours en vérifiant dans plus d’un endroit. Vous pouvez également tester le boulot en pressant doucement la surface du pain, il devrait rebondir comme un gâteau.

Retirez les casseroles du four lorsque les pains sont terminés. Permettez-leur de rester assis pendant environ 10 minutes.

Utilisez des pommiers pour démasquer soigneusement les pains de platane des casseroles. Placez les pains chauds sur une grille pour refroidir complètement avant de découper ou de ranger.