Comment cuire l’orge dans une cuisinière lente

L’orge est l’un des plus anciens grains, avec une histoire de culture datant de plus de 8 000 ans. Une portion de 1 cuillère d’orge cuit contient 193 calories, moins de 1 g de graisse, 3,6 g de protéines et 6 g de fibres. Les fibres solubles et les composants de l’huile naturelle trouvés dans l’orge peuvent aider à réduire le cholestérol, et parce que l’orge est faible sur l’indice glycémique, il a un effet lent et régulier sur vos taux de sucre dans le sang. À l’aide d’une mijoteuse, vous pouvez préparer de l’orge sous forme de céréales pour le petit déjeuner, en remplacement du riz ou en ajoutant des soupes, des ragoûts ou des casseroles.

Mesurez 1 tasse d’orge dans votre mijoteuse. Ajouter 4 tasses de liquide pour l’orge perle et 4,5 tasses de liquide pour l’orge coincée. Utilisez du poulet ou du bouillon de bœuf à faible teneur en sodium pour préparer l’orge comme un plat savoureux ou de l’eau pour la préparer comme une céréale pour le petit-déjeuner.

Mélangez des herbes et des légumes finement hachés, comme l’ail, l’oignon, les carottes, le céleri, les champignons, les oignons verts ou le persil pour ajouter de la saveur, si vous prévoyez de servir l’orge comme un plat d’accompagnement.

Couvrir et régler votre mijoteuse à faible. Laissez l’orge cuire pendant six à huit heures, ou jusqu’à ce que les crampons d’orge soient tendres. Si vous prévoyez de manger de l’orge pour le petit-déjeuner, allumez votre cuisinière lentement avant de vous coucher.

Faire cuire l’orge avec une fourchette et la servir comme elle l’est. Pour une céréale pour le petit-déjeuner, ajouter du lait, du sucre brun, de la cannelle, de la noix de muscade, des noix hachées ou des fruits frais au goût.